Ananászos-curry-s rizseshús

Hozzávalók:
500 g pulykamell
2 fej vöröshagyma
3 dl húsleves alaplé
1 doboz kókusztej
4 cl szójaszósz
3 ek curry
2 tk chili por
1 ananászkonzerv
só, bors
1 ek cukor
2 bögre rizs

1. Az apróra vágott hagymát megdinszteljük, majd rádobjuk a felkockázott pulykamellet és kifehéredésig pirítjuk.

2. Felöntjük a húsleves alaplével, fűszerezzük a 3 ek curry-vel, 2 tk chilivel, sóval, borssal, továbbá 1 ek cukorral.

3. Hozzáadjuk a kókusztejet (egy nagy tejfölben elkevert 3 ek kókuszreszelék is megfelelő), a konzerv ananászt, a levének a felét és a szójaszószt. Majd fedő alatt főzöm míg a pulykamell meg nem puhul.

4. Közben 2 bögre rizst kevés olajon fehérre pirítunk, majd sózzuk és 4 bögre forró vízzel addig pároljuk míg az teljesen el nem fő alóla.
5. Ha minden elkészült, egy nagy tálban összekeverjük, és már fogyaszthatjuk is. A megadott mennyiségekből nagy adag készül, étvágy függvényében 4-6 ember is jól lakhat. ;)